Beren'le Hayatın Tadı

FISTIK EZMELİ & KARAMELLİ MİNİ CHEESECAKE

Tabanı için;

3/4 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Fıstık ezmeli cheesecake kreması için;

1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
125ml krema
200 gr labne peyniri
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 paket toz vanilya

Üzeri için;

40 gr tereyağı
80 gr toz şeker
75 ml krema

TARİFİ

• Bisküvileri robot yardımıyla ufalayıp eritilmiş tereyağı ile karıştıralım.
• Muffin kapılarını yağlayıp tabanı yerleştirelim. Küçük bir kapak yardımıyla bastırarak düzleştirelim.
• 5 dk pişirip soğuması için kenara bırakalım.
• Yumurta ve tereyağını çırpalım.
• Labne,krema,vanilya, nişasta,fıstık ezmesi ilave edip tüm malzemeler karışana kadar çırpalım.
• Kaplara kremayı döküp 170C° 'de 20 dakika pişirip fırını kapatalım.
• Cheesecakeleri soğumaları için fırında bırakalım.
• Soğuyan fıstık ezmeli cheesecakeleri buz dolabında en az 4 saat dinlendirelim.
• Üzeri için tereyağı ve şekeri eritelim. Krema ilave edip bir iki taşım kaynatalım.
• Cheesecakelerin üzerine döküp soğuduktan sonra servis yapalım.