Beren'le Hayatın Tadı

PIRASALI BÖREK

MALZEMELER

500 gr pırasa
3 adet kırmızı biber
Tuz, karabiber
1,5 çay bardağı süt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet yufka

TARİFİ

• Pırasaları doğrayıp sıvı yağ da soteleyelim. Biberlerin doğrayıp soteleyelim, baharatları ekleyelim.
• Börek sosu için sıvı yağ, süt ve yumurtayı bir kapta çırpalım.
• Yufkanın birinci katını serelim. Üzerine sos sürüp ikinci katı koyalım.
• Hazırladığımız yufkanın üzerine pırasaları yerleştirelim. Hafifçe un serpelim.
• Üzerine yufkayı kapatıp tekrar sos ve tekrar yufkayı yerleştirelim. 
• Kalan sosu döküp 190C° lik fırında kızarana kadar pişirelim.