Beren'le Hayatın Tadı

URFA TEPSİ KEBABI

   Urfa tepsi kebabı en sevilen yöresel lezzetlerimizden biridir.

MALZEMELER

750 gr dana döş kıyma
1 kg patlıcan
Karabiber, Tuz
Domates
Sivri biber
Servis için;
Lavaş

TARİFİ

• Kıymaya baharatları ilave edip yoğuralım.
• Patlıcanları yıkayıp 3 cm eninde keselim.
• Kıymadan parçalar koparıp bir patlıcan bir et olacak şekilde yuvarlak tepsiye dizelim. Üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürüp biber ve domates koyalım.
• 190C° derecelik fırında 20 dk alt , 20 dk üst pişirme konumunda pişirelim.
• Pişen kebabımızı lavaşla servis yapalım.