ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

16 Haziran 2014

Böreğe en çok yakışan malzeme olan ıspanaktan gül böreği yapalım..

3 adet yufka

1 adet orta boy kuru soğan
500-600 gr ıspanak

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

1 su bardağı süt

Soğanları ince ince doğrayıp bir miktar yağ yardımıyla pembeleştirelim.
Ispanakları ilave edip suyunu çekinceye kadar kavuralım. Tuz ve baharat ilave edip karıştıralım.
Bir kasede yumurta, süt, yağ ile SOS hazırlayalım.
Yufkayı 4'e bölüp bir parçasına önce sosu sürelim ve harçtan yerleştirelim.
Sigara böreği gibi sarıp etrafında döndürelim.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp pişireceğimiz kaba yerleştirelim.
Kalan sosu üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Beren'le Hayatın Tadı