BAMYA ÇORBASI

31 Temmuz 2014

Konya yöresine ait olan bamya çorbası kurutulmuş çiçek bamyalar ile yapılır. Özelliği bamyaların çok küçük olmalarıdır.

50 gr bamya
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı et suyu
1 adet limon tuzu
1/2 adet limon suyu

TARİFİ

Bamyaları tencere içine alıp başlayalım.
Ayrı bir tencerede soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda pembeleştirelim.
Salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Et suyu, limon suyunu ekleyelim kaynayınca bamyaları ekleyerek tuz ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
Pişince limon tuzunu ekleyip 5 dk kaynatalım.

Çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun.