KARAMEL DOLGULU SANDVİÇ KURABİYE

25 Mayıs 2015

FISTIK EZMELİ KARAMEL DOLGULU SANDVİÇ KURABİYE

90 gr tereyağı

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1/2 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı kakao

1 çay kaşığı siyah türk kahvesi

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 yemek kaşığı fıstık ezmesi

1 yemek kaşığı patates nişastası

Aldığı kadar un

25 gr tereyağı

25 gr toz şeker

65 gr krema

Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve şekeri mikserle çırpalım.
Fıstık ezmesi, kakao, kahve ekleyelim ve spatula ile karıştıralım.
1 su bardağı un, kabartma tozu ve nişasta ekleyip yoğuralım. Un ilave edip, ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan 30 eşit parça koparıp elle yuvarlayalım.
Çatalla artı şeklinde bastırarak şekil verelim.
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizip 180C° lik fırında 11 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyeleri ızgara teli üzerinde soğutalım.
Karamel için tereyağı ve şekeri eritip krema ilave edelim. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp karamelin kıvamının koyulaşması için bekleyelim.
15 adet kurabiyeye karamel sürelim. Karamel sürülmeyen kurabiye ile üzerlerini kapatalım.

Afiyet olsun.