Beren'le Hayatın Tadı

ARPA ŞEHRİYELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

(6-8 KİŞİLİK)

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Kuru nane, tuz, karabiber

TARİFİ

• İlk önce mercimekleri 20 dk suda bekletelim. Tencereye alıp 15 dk. haşlayalım. Süzelim.
• Soğanımızı küp küp keselim. Sıvı yağı tencereye koyup soğanları pembeleştirelim.
• Domates salçasını ekleyip kokusu gidene kadar kavuralım.
• Baharatları ekleyelim.
• 10 bardak su ilave edelim. Kaynamaya bırakalım.
• Kaynayınca arpa şehriyeleri ve süzdüğümüz mercimekleri ilave edip pişmeye bırakalım.
• Arpa şehriyeler yumuşayınca çorbamız servise hazır hale gelmiştir.

Dilerseniz arpa şehriye yerine erişte de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.