Beren'le Hayatın Tadı

ETLİ KURU DOLMA

MALZEMELER

300gr orta yağlı kıyma
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı pirinç
4 dal maydanoz
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
2 adet domates
Kuru patlıcan,biber,kabak

TARİFİ

• Patlıcanları ve kabakları 10 dk, biberleri 5 dk haşlayalım.
• Kıyma, küp küp doğranmış soğan, rendelenmiş domates, maydanoz, sıvı yağ, nar ekşisi, doğranmış sarımsak, salça, pirinci iyice yoğuralım.
• Patlıcan, kabak, biberleri 3/4 dolduralım. İki ağızınıda kapatalım.
• Tencereye dizelim ve üzerini geçecek kadar su koyalım. 
• Pişirmeye bırakalım.