Beren'le Hayatın Tadı

SÜTLE MARİNE EDİLMİŞ BİFTEK

   Güçlü bir protein kaynağı olan et  A,D,E  vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor  minerallerini içerir. İnsanların protein ihtiyacını büyük oranda karşılar. Demir sayesinde kansızlığı önler ; fosfor içeriğinden dolayı da zihinsel gelişime fayda sağlar

Pişireceğimiz ete süt katarak süt'ün asitli olması sayesinde yumuşacık bir et elde edeceğiz. Marine ettiğimiz eti 3-4 saat buz dolabında dinlendirmemiz gereklidir. Eğer vaktiniz varsa bir gün önceden buzdolabında dinlendirmeye bırakıp ertesi gün pişirirseniz daha iyi sonuç alırız.
















(4 KİŞİLİK)

MALZEMELER

1 kg dana antrikot
5 adet defne yaprağı

Sosu için:

4 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ

TARİFİ

• Sarımsakları havanda tuz yardımıyla ezelim.
• Borcama  tüm sos malzemeleri ve sarımsağı koyup karıştıralım.
• Etleri borcama teker teker alıp sosu her yerine bulaşacak şekilde sürelim.
• Buz dolabında  dinlendirelim.
• Pişireceğimiz borcama etleri alıp  üzerini 2 parmak hizası geçecek kadar su koyalım. Defne yapraklarımızı üzerine dizelim ve folyo ile kapatalım.
• Fırını 180 dereceye ayarlayalım. 1.5 saat sonra etlerin pişme durumunu kontrol edelim. Etler piştiği vakit çıkartıp servis edebiliriz.