Beren'le Hayatın Tadı

ENGİNAR ÇORBASI

     Enginar sağlıklı beslenmek için çok önemli bir bitkidir. Vücuttan toksik maddelerinin atımını sağlayarak idrar söktürücü etkisi vardır. Kalp, mide, bağırsak, karaciğerlerin çalışmasında faydası büyüktür. Ayrıca diyet yapanlar için hem idrar söktürücü olduğundan hem de kalori yağ bakımından oldukça düşün bir bitki olduğundan tercih edilmelidir.  

    Bizlerde sağlık için bu derece faydalı olan sebzeden çorba yapacağız.



(6-8 KİŞİLİK)

MALZEMELER

1 lt su
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı un
1/2 çay bardağı bezelye ( haşlanmış)
3 adet enginar
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 limon
Kuru nane, Tuz

TARİFİ

• Soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
• Sıvı yağ ile pembeleştirelim.
• Bir kaba unu alıp biraz su ile ezelim.
• Tenceremize dökelim. Üzerine 1 lt su ilave delim.
• Limonu sıkıp tencerenin içine ekleyelim.
• Enginarları da içine attıktan sonra. Pişmeye bırakalım.
• Pişince blendır yardımıyla çırpalım. Haşlanmış bezelyeleri ekleyelim. Tekrar bir taşım kaynatalım.
• Yağda kuru nane ve biberle sos yapalım. Çorbanın üzerine sosumuzu döktükten sonra servis edebiliriz.