Beren'le Hayatın Tadı

ÇÖMLEKTE BEŞAMEL SOSLU PATLICAN

MALZEMELER

4 adet patlıcan
sıvı yağ
tuz

BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ

1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1500 ml süt
karabiber,tuz
yarım su bardağı kaşar peynir rendesi

TARİFİ

• Patlıcanları alacalı soyduktan sonra ince ince dilimleyelim.
• Tuzlayıp 5 dk bekletelim.
• Üzerlerine sıvı yağ sürüp ızgarada arkalı önlü biraz pişirelim.
• Beşamel sos için önce tereyağını eritip unu kavuralım ve sütü ilave edelim.

• Karıştırarak sosu pişirelim.
• Topaklanma olursa blendır yardımıyla çırpabilirsiniz.
• Çömlek veya borcama patlıcanları dizelim.
• Üzerine beşamel sosu dökelim. 
• Kaşar peynir rendesini serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik sırında kaşar peynirler kızarana kadar pişirelim.