Beren'le Hayatın Tadı

BALKABAKLI CUPCAKE

   Balkabağı seviyorsanız bu cupcakeleri de çok seveceksiniz.
Cupcake`in özelliği çok tatlı olmaması. Bu sebeple üzerine vanilya sos yaparak servis yapmanızı tavsiye ediyorum.

MALZEMELER

2 su bardağından 1 parmak eksik un
2/3 su bardağı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
2 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı bal kabağı püresi

Vanilya kreması için;

125 gr pudra şekeri
60 gr tereyağı
1/2 paket kremşanti
1 yemek kaşığı süt

TARİFİ

• Cupcake için yumurtaları çırpma kabına alıp çırpalım.
• Şekeri ilave edip şeker eriyene kadar çarpmaya devam edelim. 
• Un, kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karışmasını sağladıktan sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
• Muffin kabına boşaltıp önceden ısıtılmış 180 C derecelik fırında pişirelim.
• Tereyağını çırpma kabına alıp çırpalıp. Teryağının iyice edildiğinden emin olduktan sonra pudra şekeri ve süt ekleyip yüksek devirde çıpalım. Kremşanti ekleyip son kez karıştırdıktan sonra buz dolabında dinlendirelim.
• Muffin kabından kekleri çıkartıp dinlendir dilimiz vanilya sosunu üzerine sıkma torbasıyla sıkalım veya kaşıkla sürelim.