ŞEFTALİ SOSLU MUHALLEBİ

18 Eylül 2015

Hafif ve bir o kadar da lezzetli bir tatlı..

750 ml süt
125 gr margarin
2 türk kahvesi fincanı un
2,5 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 paket vanilya

4 adet şeftali
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebi yapmak için margarini geniş bir tencereye alıp eritelim. Un ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine süt ve şeker koyup karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebiye vanilya ilave edelim.
Şeftalinin kabuklarını soyduktan sonra ufakça doğrayalım. 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. 2 yemek kaşığı toz şeker ve tereyağı ilave edip karamelize edelim.
Pişen muhallebiyi çırpalım. Geniş bir servis kabına veya kuplara koyalım. Üzerine şeftalili sosu dökelim. Buz dolabında dinlendiridikten sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.

Beren'le Hayatın Tadı