KABAKLI KİŞ
KABAKLI KİŞ
Bu gün sizlere şahane bir Kiş tarifi vereceğim. Tarifimizin adı kabaklı kiş.
Kiş hamurunun özelliği yoğurduktan sonra buz dolabında 15 er dakika dinlendirmemiz. Böylece hamur pisince çıtır çıtır oluyor. Ben iç malzemesinde kabak kullandım siz arzu ettiğiniz sebzelerle veya sadece peynirli olarakda pişirebilirsiniz.
MALZEMELER
Kiş hamuru için;
75 gr tereyağı3 yemek kaşığı su
1 su bardağı un
Açmak için bir miktar un
Kabaklı harç malzemeleri
2 adet kabak2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
150 gr lor peyniri
Tuz, karabiber
TARİFİ
- Un, tereyağı, bir miktar tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Su ilave edip yoguralım. Buz dolabında 15 dk dinlendirelim.
- Hamuru dolaptan çıkartıp merdane ile tart kalıbı şeklinde açalım. Yağlanmış tart kalıbına yerleştirelim. Kenarlarındaki fazlalıkları keselim. Tekrar buz dolabında 15 dk dinlendirelim.
- Tereyağını tencereye alıp eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü ilave edip karıştırarak pişirelim.
- Baharatlarını ekleyelim. Kabağı rendeleyip ilave edelim. Lor peynirini de ekledikten sonra buz dolabından Kia hamurunu çıkartıp üzerine harcı yerleştirelim.
- 190 C derecelik fırında 30 dk pişirelim.
- Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun
0 yorum:
Yorum Gönder