MERCİMEK KÖFTESİ
MERCİMEK KÖFTESİ
Mercimek köftesi denince aklıma hep annelerimizin eskiden yaptıkları altın günleri gelir. Tabi mercimek köftesi olmazsa menüde onun yerine kısır vardır. Yaprak sarması vs.. menü devam eder :)
Mercimek köftesinin yeri bende çok ayrıdır. Mercimeğin bulgurla buluştuğu en güzel lezzetlerden...
MALZEMELER
1 su bardağı köftelik bulgur1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
Tuz, karabiber
5 dal maydanoz
3 dak dereotu
4 bardak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
TARİFİ
- Mercimekleri su ekleyip başlayalım. Suyu azalınca bulguru ilave edelim. Ocağın altını kapatalım.
- Sıvı yağı tavada ısıtıp mercimeklere ekleyelim.
- Biber salçasi, baharatları ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Maydanoz ve dereotunu doğrayıp köfteye ilave edelim. Kıvamına göre su ekleyelim.
- Malzemeler birbirine karışınca servis kabına alalım.
Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder